در اين مطلب با كمك چندين مجله پزشكي معتبر در دنيا، خواص، مضرات و نحوه استفاده اصولي از دانه اي بنام چلغوز را برايتان توضيح مي دهيم. توضيحات ارائه شده در اين مقاله كاملا پشتوانه علمي دارند.

دانه كاج يا چلغوز، ميوه يكي از انواع گوناگون درخت كاج است كه در نواحي از ايران، پاكستان، افغانستان؛ و به ويژه نواحي از جنگلهاي غرب هيماليا يافت ميشود. دانه كاج يا چلغوز شبيه ميوه درختهاي كاج است و دانه آن خوراكي و خوشمزه است. پر از كربوهيدرات و پروتئين بوده و مكمل غذايي مناسب براي بدن ميباشد. اين دانهها را مي توان به صورت خام و خشك يا سرخ شده و همچنين در سالاد استفاده كرد. چندين مزيت براي سلامتي بدن دارد. موارد زير را جهت كسب اطلاعات بيشتر بخوانيد.

مواد مغذي دانه كاج يا چلغوز

مقدار آب در چلغوز 28/2 درصد در هر 100 گرم. حدود 100 گرم از اين خوراكي 673 كالري دارد. علاوه بر اين، غني از مواد معدني، ويتامين ها و آنتي اكسيدانها است. 100 گرم چلغوز حاوي 13.69 گرم پروتئين و ميزان قند موجود در اين دانه فقط 3.59 در 100 گرم است؛ بنابراين، اين آجيل به عنوان يك ميان وعده سالم شناخته مي شود. 100 گرم چلغوزحاوي 251 ميلي گرم منيزيم و 16 ميلي گرم كلسيم است. مقدار پتاسيم در اين آجيل 597 ميليگرم در هر 100 گرم است. اين دانه با فوليك اسيد و آهن ذخيره ميشود و بنابراين براي زنان باردار بسيار مفيد است. جدا از اين، چلغوزغني از ويتامين A ميباشد و براي بهبود بينايي مفيد است.

ادامه مطلب....